Barras de jengibre con especias heladas

Recibí esto de la mamá de un amigo, ¡y son geniales!

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase un molde de 15 x 10 o 13 x 9 pulgadas.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar blanca, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo, la sal, el café, 1 taza de mantequilla o margarina, la melaza y los huevos. Batir 2 minutos a velocidad media. Vierta en el molde preparado.
Hornee durante 25-30 minutos. Deje enfriar.
Para hacer el glaseado: En una cacerola pequeña a fuego lento, cocine 1/3 taza de mantequilla o margarina hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo constantemente. Agrega el azúcar glass, la vainilla y el agua. Licue hasta que quede suave (puede que necesite agregar más agua). Esparcir sobre barras enfriadas.