Barras de Hatzic

Esta es una galleta que mi mamá solía hacer todos los años en Navidad. La base es como una barra de Nanaimo, pero el relleno de coco no la hace tan dulce.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 18

Ingredientes

1 taza de azúcar morena
½ taza de mantequilla
2 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce, picado
1 huevo
2 tazas de migas de galletas Graham
1 taza de nueces picadas
1 paquete (8 onzas) de coco rallado sin azúcar
½ (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 paquete (16 onzas) de glaseado de chocolate preparado, o según sea necesario

Paso a paso

Engrasa una sartén de 9x9 pulgadas.
Derrita el azúcar morena, la mantequilla, el chocolate y el huevo en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se quemen.
Incorpora las migas de galletas Graham y las nueces a la mezcla de chocolate; presione uniformemente en el fondo de la sartén preparada.
Mezcle el coco rallado y la leche condensada en un tazón; esparce uniformemente sobre la capa de chocolate. Unte el glaseado sobre la mezcla de coco. Refrigere hasta que esté listo para servir.