Barras de granola de coco tostadas

¡Finalmente encontré la barra de granola definitiva! Después de muchos ajustes y experimentos, creo que esta es la mejor versión hasta ahora. ¡Todos en mi familia, desde los 2 hasta los 78 años, los aman!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Comensales: 32

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Unte la avena, el coco y las almendras en una bandeja para hornear; tostar en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, unos 15 minutos.
Mezcle la mezcla de avena tostada con harina, pasas, azúcar morena, germen de trigo, canela y sal en un tazón grande; agregue los huevos, el aceite de canola, la miel y el extracto de vainilla y mezcle en una mezcla pegajosa.
Engrase generosamente una bandeja para hornear. Extienda la mezcla en la bandeja para hornear en una capa uniforme, llegando por completo hasta los bordes.
Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos; corte cuidadosamente en barras inmediatamente después de sacarlo del horno.
Deje que las barras se enfríen por completo hasta que estén duras antes de retirarlas de la hoja, al menos 30 minutos.