Barras de caramelo helado de chocolate

Decadente y delicioso ... ¡solo para los amantes del coco! ¡Mire con cuidado mientras tuesta el coco, ya que se puede quemar fácilmente!

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Extienda las hojuelas de coco en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornee el coco en el horno precalentado, revolviendo cada 3 a 5 minutos, hasta que esté tostado, aproximadamente 10 minutos.
Mezcle la leche condensada azucarada, la harina, el jarabe de maíz, el azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y la sal en un tazón; incorporar el coco tostado. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado, de 25 a 35 minutos. Dejar enfriar completamente.
Caliente las chispas de chocolate y la leche en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se quemen. Agregue el azúcar de repostería, 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que el glaseado esté suave, de 2 a 4 minutos. Extienda el glaseado sobre las barras. Refrigere 30 minutos antes de cortar.