Bagre ennegrecido y arroz picante

Receta de bagre ennegrecido rápida y fácil. Me gusta servir esto sobre un arroz blanco picante con sabor a Cajún. Aunque el arroz es opcional, el sabor cajún ligeramente picante del arroz resalta el sabor del bagre.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Hierva el arroz, el agua, el condimento cajún y la salsa de pimiento picante en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
Mientras se cocina el arroz, mezcle el tomillo, la pimienta negra, la pimienta de cayena, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el eneldo y la pimienta de limón en un tazón hasta que esté bien mezclado. Unte los filetes de bagre con mantequilla y espolvoree con la mezcla de condimentos por ambos lados.
Caliente la mantequilla derretida restante en una sartén grande a fuego medio-alto; Freír el bagre sazonado en mantequilla hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 4 a 5 minutos por lado.
Sirva el bagre sobre un plato de arroz condimentado. Vierta la mantequilla sobrante de la sartén sobre el pescado y espolvoree con jugo de limón.