Bagatela de limón y frambuesa en tarros de cristal

Use frascos de albañil de 2 tazas para estos bonitos postres de verano para preparar con anticipación. Elija un jerez seco o crema, o reemplácelo con limoncello. Esta receta se puede duplicar fácilmente.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Hierva el jugo de limón, el agua y el azúcar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor; agregue el jerez. Divida el bizcocho de manera uniforme entre cuatro frascos de albañil de 2 tazas, luego vierta la mezcla de limón y azúcar encima.
Combine el queso mascarpone, 3/4 taza de cuajada de limón y la ralladura de limón en un tazón. Divida la mezcla de queso entre los frascos, presionando con el dorso de una cuchara para crear una capa uniforme. Vierta la 1 taza restante de cuajada de limón sobre la mezcla de queso para crear otra capa. Cubra con las frambuesas, luego espolvoree con chocolate. Cubra y refrigere durante al menos 15 minutos o hasta 24 horas. Cubra con crema batida antes de servir.