Auténtica sopa de tortellini

Ingredientes

• 2 latas (49.5 onzas líquidas) de caldo de pollo, cantidad dividida
• 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 paquete (12 onzas) de salchicha italiana suave
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 cucharadas de ajo picado
• 2 cucharadas de condimento italiano
• 1 lata (28 onzas) de puré de tomate
• 1 manojo de espinacas frescas picadas

Paso a paso

• Vierta 1 lata de caldo en una cacerola pequeña y agregue los tortellini; llevar a hervir. Cocine los tortellini hasta que estén tiernos pero firmes al mordisco, aproximadamente 5 minutos.
• Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la salchicha, la cebolla, el ajo y el condimento italiano hasta que la salchicha se dore y se desmorone, de 5 a 10 minutos. Agrega la mezcla de caldo de tortellini, la lata restante de caldo, el puré de tomate y las espinacas a la mezcla de salchicha; tape la olla y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.

Información Nutricional

• Calorias: 326.7 calories
• Carbohidratos: 38.4 g
• Colesterol: 45 mg
• Grasa: 12.9 g
• Grasa Saturada: 4.8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 4.2 g
• Proteína: 16.1 g
• Sodio: 2200.1 mg
• Azúcares: 7.3 g

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