Auténtica especia de carne canadiense, ¿eh?

Esto es como la especia de bistec que se encuentra en los delis de Montreal en Canadá. Es audaz y picante y bueno para mucho más que solo bistec. Moler la mezcla de especias en casa solo toma un par de minutos y proporciona el sabor más fresco.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 5 minutos
Comensales: 24

Ingredientes

2 cucharadas de pimienta blanca en grano
1 cucharada de semillas de cilantro
2 cucharaditas de semillas de eneldo
2 cucharaditas de semillas de mostaza
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharadas de ajo picado seco
2 cucharadas de sal kosher

Paso a paso

Coloque los granos de pimienta blanca en un mini procesador de alimentos o molinillo de especias; pulso varias veces. Agrega semillas de cilantro, semillas de eneldo, semillas de mostaza y hojuelas de pimiento rojo al procesador de alimentos; pulsa hasta que las semillas se rompan en una mezcla gruesa.
Transfiera la mezcla de especias a un tazón pequeño; agregue el ajo y la sal kosher. Guarde la mezcla en un recipiente de vidrio hermético; agitar antes de usar.