Asado sabroso de costillas

Sabroso asado de costilla, perfecto para su festín navideño.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Frote el asado con sal condimentada y déjelo reposar durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el aceite de oliva, la pimienta negra y el romero en un tazón. Frote el asado con la mezcla. Deje reposar durante 1 hora.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto. Dore el asado por todos lados en la sartén caliente, de 10 a 15 minutos.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque el apio, las zanahorias y la cebolla en un molde para hornear grande y poco profundo y cúbralo con agua. Coloque el asado encima, con el hueso hacia abajo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 2 horas, o hasta que esté listo. Retirar el asado de la sartén, tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Retire las verduras de la sartén.
  • Coloque la sartén en la estufa a fuego medio a alto para hacer la salsa y deje hervir a fuego lento. Incorpora la leche. Espolvoree harina para obtener el grosor deseado y cocine hasta que la salsa se espese. Sirve con asado.

Información Nutricional

  • Calorias: 303.2 calories
  • Carbohidratos: 6.9 g
  • Colesterol: 56.6 mg
  • Grasa: 23.1 g
  • Grasa Saturada: 8.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 16.3 g
  • Sodio: 97.6 mg
  • Azúcares: 3.1 g

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