Asado de cerdo a la sidra

Fácil de preparar y perfecto para la temporada de otoño, este asado de cerdo estofado con sidra de manzana está lleno de sabor.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y dore en el aceite caliente, de 5 a 7 minutos por lado. Transfiera a una fuente para asar lo suficientemente grande como para contenerlo.
  • Combine la sidra de manzana, la cebolla, el ajo y la salvia en un tazón; verter sobre la carne de cerdo y tapar.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, aproximadamente 2 1/2 horas.
  • Retire la carne de cerdo del líquido y déjela reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Desnatar y desechar la grasa del líquido para estofar; sirva el líquido junto con la carne de cerdo. Adorne con rodajas de manzana.

Información Nutricional

  • Calorias: 321.8 calories
  • Carbohidratos: 18.2 g
  • Colesterol: 89.4 mg
  • Grasa: 15.8 g
  • Grasa Saturada: 5.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.3 g
  • Proteína: 25.7 g
  • Sodio: 111.4 mg
  • Azúcares: 13.5 g

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