Arroz y Pescado al Curry

No sé dónde encontró mi mamá esta receta, pero recuerdo haberla comido cuando era pequeña. Esta es una gran receta para cuando no tienes tiempo para ver todo en la cocina, ¡pero es lo suficientemente bueno que se lo haya servido a la compañía!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el agua, la cebolla, la mantequilla, el curry en polvo y la sal en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 2 minutos. Agregue el arroz a la mezcla de cebolla y coloque el pescado blanco congelado sobre el arroz. Espolvorea con almendras.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos. El pescado debe calentarse por completo y la carne debe ser opaca y desmenuzarse fácilmente. Mezcle los guisantes y esponje el arroz con un tenedor antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 344.3 calories
  • Carbohidratos: 34.9 g
  • Colesterol: 66.3 mg
  • Grasa: 12.7 g
  • Grasa Saturada: 4.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.8 g
  • Proteína: 21.6 g
  • Sodio: 568.4 mg
  • Azúcares: 2.7 g

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