Arroz de tamales

Mi mamá hizo esto una noche y nos enganchamos. ¡Ahora comemos esto todo el tiempo! Adorne con queso cheddar fuerte y cebollas verdes en rodajas si lo desea.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

2 (16 onzas) latas de tamales de res
4 tazas de caldo de res
2 tazas de agua
1 cucharada de chile en polvo
3 hojas de laurel secas
3 tazas de arroz de grano largo sancochado

Paso a paso

Coloque los tamales en una olla grande; puré con un machacador de papas. Agregue el caldo de res, el agua, el chile en polvo y las hojas de laurel. Llevar a hervir. Agrega el arroz. Reduzca el fuego a bajo; cocine hasta que el arroz esté tierno, unos 20 minutos. Tapar y dejar reposar unos 5 minutos.

Información Nutricional

Calorias: 588.2 calories
Carbohidratos: 97.6 g
Colesterol: 22 mg
Grasa: 15.1 g
Grasa Saturada: 5.5 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 5.3 g
Proteína: 13.7 g
Sodio: 979.4 mg
Azúcares: 0.2 g

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