Me encanta el arroz con coco, especialmente como acompañamiento de carnes picantes a la parrilla, pero cuando lo pido, suele ser demasiado dulce para mi gusto y se parece más a un postre que a una guarnición. Entonces, decidí crear una versión más sabrosa en casa, lo que finalmente hice, después de unas pocas décadas de pruebas.