Arroz con leche cremoso y vegano con coco

Rico, cremoso y delicioso, y aún mejor, ¡sin gluten y vegano! Elija azúcar morena o agave para mantenerlo vegano.

Ingredientes

Hierva el agua y el arroz integral en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 45 a 50 minutos.
Combine arroz cocido, leche de coco, leche de soja, pasas, néctar de agave, margarina, anís estrellado, extracto de vainilla y canela en una olla. Llevar a ebullición a fuego medio y reducir a fuego lento. Tape y cocine por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 10 minutos. Retirar el anís estrellado y decorar con almendras.