Arroz con Leche con Jugo de Limón y Cebolla Caramelizada (Kishk Egipcio)

Guarnición de arroz salado fácil y sabroso con limón y cebolla caramelizada. Coma con ensalada y carne o pollo. Se puede servir caliente oa temperatura ambiente.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el caldo en una cacerola a fuego medio; agregue el arroz y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté ligeramente tierno, de 10 a 12 minutos.
  • Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio; cocine las cebollas en la mezcla caliente de mantequilla y aceite, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos. Reserve aproximadamente 1 cucharada de cebollas caramelizadas para decorar; vierta las cebollas caramelizadas restantes en el caldo hirviendo.
  • Mezcle el yogur, el jugo de limón y la sal en un tazón; mezcle la harina con la mezcla de yogur hasta que quede suave. Licúa la mezcla de yogur y 1 taza de caldo (sin cebolla ni arroz) en una licuadora hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla de yogur licuado en el caldo hirviendo; llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, de 2 a 3 minutos.
  • Adorne con la cebolla caramelizada reservada y los piñones tostados.

Información Nutricional

  • Calorias: 284.1 calories
  • Carbohidratos: 16.7 g
  • Colesterol: 10.2 mg
  • Grasa: 22.9 g
  • Grasa Saturada: 4.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.2 g
  • Proteína: 4.2 g
  • Sodio: 52.6 mg
  • Azúcares: 5.6 g

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