Arroz casero

Una sorprendente mezcla de sabores, este platillo se puede servir como desayuno o brunch. Recibido originalmente de mi madre japonesa, simplifiqué tanto la receta como el nombre. Creo que el nombre original era 'Om Rice', ¡pero mi familia simplemente lo llama 'Home Rice'!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine el arroz y el agua en una cacerola pequeña. Deje que hierva, luego cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos.
  • Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las zanahorias y la cebolla. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz cocido y revuelva para mezclar bien. Agrega la mantequilla restante. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la salsa de tomate. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para mezclar los sabores, luego retire del fuego.
  • En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en la sartén. Cocine hasta que esté firme, volteando una vez a la mitad. Retirar de la sartén y cortar por la mitad. Repite con los huevos restantes.
  • Para cada porción, coloque una cucharada de arroz en un plato y forme un tronco aplanado. Cubra con una de las mitades de huevo. Se puede agregar salsa de tomate, sal y pimienta encima de los huevos en la mesa.

Información Nutricional

  • Calorias: 430.9 calories
  • Carbohidratos: 58.5 g
  • Colesterol: 217.1 mg
  • Grasa: 17.3 g
  • Grasa Saturada: 9.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 11.8 g
  • Sodio: 837.1 mg
  • Azúcares: 16.2 g

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