Arepas caseras

Fue en un restaurante de la ciudad de Nueva York donde me enamoré por primera vez de un pastel de maíz blanco relleno. A mitad de mi primera arepa, una rellena de frijoles negros, carne de res, plátanos y queso salado, juré aprender a hacerlos en casa. Es un sistema de administración realmente magnífico para cualquier cantidad de sus empastes favoritos. Fui con un poco de cerdo picante y aguacate, pero unos días después hice una versión rellena de plátanos caramelizados y queso feta de cabra salado.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 8
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Revuelva el agua y la sal en un tazón. Mezcle gradualmente la harina de maíz en el agua con los dedos hasta que la mezcla forme una masa suave, húmeda y maleable.
  • Divida la masa en 8 bolas del tamaño de una pelota de golf y golpee cada una hasta formar una hamburguesa de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor.
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio hasta que brille. Trabajando en tandas, cocine las hamburguesas de maíz en aceite caliente hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera las arepas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
  • Corta la mitad de cada pastel horizontalmente con un cuchillo de sierra delgado para formar un bolsillo similar a una pita.

Información Nutricional

  • Calorias: 95.5 calories
  • Carbohidratos: 20 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 1 g
  • Grasa Saturada: 0.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.5 g
  • Proteína: 1.8 g
  • Sodio: 292.9 mg
  • Azúcares: 0

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares