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Ensaladas
Aperitivo de ensalada
Esto siempre es un éxito para los picnics de verano.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 2 horas 25 minutos
Comensales: 6
Ingredientes
½ taza de aceite vegetal
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de albahaca seca
⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1 cucharadita de sal
6 onzas de macarrones
¼ taza de queso parmesano rallado
2 tazas de floretes de brócoli
4 onzas de salchicha de pepperoni en rodajas
10 tomates cherry, cortados por la mitad
½ taza de queso mozzarella rallado
Paso a paso
Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Desagüe.
En un tazón grande, mezcle el aceite, el vinagre, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcle con macarrones tibios para cubrir bien. Mezcle con parmesano. Cubra y refrigere de 2 a 3 horas.
Agrega el brócoli, el pepperoni y los tomates; revuelva bien. Espolvorea con queso mozzarella y sirve.
Información Nutricional
Calorias: 414.6 calories
Carbohidratos: 25 g
Colesterol: 28.6 mg
Grasa: 29.6 g
Grasa Saturada: 6.8 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 2.1 g
Proteína: 12.6 g
Sodio: 820.7 mg
Azúcares: 1.4 g
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