Aliento de huevo

Este sencillo plato se puede preparar la noche anterior y luego meterlo en el horno para el brunch. Está lleno de bondad de queso y cubierto con una corteza crujiente de hojuelas de maíz.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 14 horas 20 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

16 rebanadas de pan blanco, con corteza recortada
8 onzas de queso cheddar rallado
1 ½ tazas de queso suizo rallado, cantidad dividida
7 huevos
3 tazas de leche
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de mostaza de Dijon
3 tazas de cereal de hojuelas de maíz
¼ de taza de margarina derretida

Paso a paso

Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Corte las rebanadas de pan en cubos de 1/2 pulgada. Cubra el fondo del molde con la mitad de los cubos de pan. Espolvoree queso cheddar y 1 taza de queso suizo sobre los cubos de pan, reserve 1/2 taza de queso suizo. Unte los cubos de pan restantes sobre el queso.
Mezclar los huevos, la leche, la cebolla en polvo y la mostaza. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan. Espolvoree la 1/2 taza de queso restante sobre la mezcla de huevo. Cubrir con papel de aluminio y refrigerar durante la noche.
A la mañana siguiente, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque los copos de maíz en un tazón y rocíe con margarina derretida. Unte los copos de maíz encima de la cazuela.
Hornee en horno precalentado durante 30 minutos tapado, luego destape y hornee por 15 minutos adicionales.