Alcachofas simples al vapor

Estas alcachofas al vapor son deliciosas y ligeras, perfectas para un aperitivo. Sumerja las hojas en mantequilla derretida o mayonesa.

Ingredientes

Corte el tallo de las alcachofas y deséchelas, asegurándose de que el fondo de cada alcachofa quede plano. Corte la parte superior de 1 pulgada (más o menos) de la alcachofa y deséchela. Corta los extremos espinosos de cada hoja de alcachofa con unas tijeras de cocina.
Llene el fondo de una olla con un par de pulgadas de agua, agregue ajo, jugo de limón y laurel al agua. Coloque una canasta vaporera en la olla, asegurándose de que el agua no fluya por el fondo de la canasta vaporera.
Colocar las alcachofas en la cesta, apoyadas sobre los fondos aplanados.
Deje hervir el agua, tape la olla y cocine hasta que las hojas se puedan sacar fácilmente de la alcachofa, de 20 a 30 minutos.