Alcachofas asesinas

Estas sabrosas alcachofas con su sabor a mantequilla, ajo y chalota seguramente complacerán a cualquier aficionado a las alcachofas. Me gusta especialmente el sabor ahumado que agrega la parrilla.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 4

Ingredientes

2 alcachofas, cortadas por la mitad y estranguladas raspadas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
2 dientes de ajo picados
1 chalota picada
½ taza de mantequilla

Paso a paso

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego lento.
Mientras tanto, hierva una olla grande con agua. Coloca las alcachofas en el agua hirviendo y sazona con sal y pimienta. Agregue la mitad del ajo y la mitad de la chalota. Hervir durante unos 30 minutos o hasta que se inserte fácilmente un tenedor en el tallo de las alcachofas. Escurrir y reservar.
Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio y agregue el ajo y la chalota restantes. Cocine hasta que esté fragante, luego retire del fuego.
Coloque las mitades de alcachofa en la parrilla precalentada. Unte un poco de mantequilla derretida sobre ellos. Cocine de 5 a 10 minutos, untando con mantequilla ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tostados. Sirva con la mantequilla restante como salsa para mojar.