Albóndigas de Pavo sin Huevos

Estas albóndigas de pavo sin huevos sucedieron por error, ¡y ahora son la cena favorita de mi familia! Son crujientes por fuera y muy húmedas en el medio.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Tiempo total: 1 hora 35 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

1 taza de agua
½ taza de arroz blanco crudo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de condimento para aves
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 libra de pavo molido

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Hierva el agua y el arroz en una cacerola. Agregue mantequilla, sal, pimienta, condimento para aves, ajo en polvo y cebolla en polvo. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar hasta que se manipule fácilmente, de 10 a 15 minutos.
Agrega el pavo molido al arroz enfriado en un tazón mediano; mezclar bien.
Enrolle la mezcla en albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 45 minutos.