Albóndigas de manzana II

¡Una deliciosa porción de delicia de manzana y canela! Sirva caliente con crema.

Ingredientes

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
En una cacerola mediana a fuego medio, combine 1 1/2 tazas de azúcar, agua, 1/4 cucharadita de canela, 1/8 cucharadita de nuez moscada y colorante para alimentos. Deje hervir, retire del fuego y agregue 3 cucharadas de mantequilla. Dejar de lado.
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Cortar en manteca, usando cuchillos o batidora de repostería, hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Vierta la leche, de una vez, y revuelva para formar una masa. En una superficie enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 12x18 de 1/4 de pulgada de grosor. Cortar en cuadrados de 6 a 6 pulgadas.
Coloque una manzana entera, pelada y sin corazón en el centro de cada cuadrado de masa. Espolvorea cada manzana con una mezcla de azúcar, canela y nuez moscada. Salpique con una cucharada de mantequilla. Humedezca los bordes del cuadrado de pastelería, junte las esquinas en la parte superior de la manzana y presione los bordes para sellar. Coloque las albóndigas a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear.
Vierta el almíbar sobre las bolas de masa y espolvoree con azúcar adicional, si lo desea.
Hornee en horno precalentado durante 35 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas.