Air Fryer Bang-Bang Chicken

Pollo dulce, picante, frito al aire, tierno por dentro y crujiente por fuera. Mi versión recibe una dosis doble de salsa bang-bang que seguramente complacerá a las papilas gustativas. Sirva en envolturas de lechuga de hoja si lo desea.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

1 taza de mayonesa
½ taza de salsa de chile dulce
2 cucharadas de salsa Sriracha
⅓ taza de harina
1 libra de solomillos de pechuga de pollo, cortados en trozos pequeños
1 ½ tazas de pan rallado panko
2 cebollas verdes picadas

Paso a paso

Batir la mayonesa, la salsa de chile dulce y la Sriracha en un tazón grande. Vierta 3/4 de taza de la mezcla y reserve.
Coloque la harina en una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue el pollo, cierre la bolsa y agite para cubrir. Transfiera los trozos de pollo recubiertos al tazón grande con la mezcla de mayonesa y revuelva para combinar.
Coloque el pan rallado panko en otra bolsa grande de plástico con cierre. Trabajando en lotes, coloque los trozos de pollo en el pan molido, cierre y agite para cubrir.
Precaliente una freidora a 200 grados C (400 grados F).
Coloque la mayor cantidad posible de trozos de pollo en la canasta de la freidora sin que se abarroten. Cocine en la freidora de aire caliente durante 10 minutos. Voltee y cocine 5 minutos adicionales. Repita con el pollo restante.
Transfiera el pollo frito a un tazón grande y vierta la salsa reservada por encima. Espolvoree con cebollas verdes y revuelva para cubrir. Servir inmediatamente.