Adobo de Pollo Pinoy

Este es un favorito de la familia de Filipinas y se sirve con arroz. Fácil de preparar, especialmente cuando tienes prisa.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el pollo en una olla de 6 cuartos. Vierta el agua, el vinagre y la salsa de soja sobre el pollo. Agrega el azúcar, la cebolla, el ajo, los granos de pimienta y las hojas de laurel a la olla; llevar la mezcla a ebullición durante 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo de la olla y continúe cocinando la salsa hasta que espese, aproximadamente 10 minutos; sazonar con sal.
  • Regrese el pollo a la olla, asegurándose de que el pollo esté completamente cubierto por la salsa. Cocine juntos hasta que el pollo se recaliente, aproximadamente 3 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 583.8 calories
  • Carbohidratos: 5.6 g
  • Colesterol: 212.8 mg
  • Grasa: 32.8 g
  • Grasa Saturada: 9.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 62.4 g
  • Sodio: 814.8 mg
  • Azúcares: 2.5 g

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