Aderezo de alcachofa de espinaca

Este es un favorito de la familia. Es excelente para servir con pan crujiente, totopos y verduras. Puede sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras o, para eliminar el vino, agregue 1/2 taza adicional de caldo. Mantener caliente en una olla de cocción lenta pequeña o en una olla para fondue.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola. Cocine y revuelva el ajo, la cebolla y el pimiento rojo en la mezcla de aceite caliente hasta que la cebolla esté ligeramente transparente, aproximadamente 5 minutos; sazone con condimento italiano y continúe cocinando y revolviendo otros 2 minutos. Espolvoree harina sobre la mezcla de cebolla; revuelva para incorporar. Agrega el vino blanco a la mezcla de cebolla; deje hervir a fuego lento y cocine hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, de 7 a 10 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo en la cacerola y deje hervir. Agregue la mitad y la mitad a la mezcla, cocine hasta que comience a burbujear y agregue las espinacas, las alcachofas y el queso mozzarella a la mezcla; cocine y revuelva hasta que el queso se haya derretido por completo, aproximadamente 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 158.2 calories
  • Carbohidratos: 7.9 g
  • Colesterol: 24.8 mg
  • Grasa: 9.2 g
  • Grasa Saturada: 4.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.4 g
  • Proteína: 10 g
  • Sodio: 423.4 mg
  • Azúcares: 1.3 g

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