Aderezo cremoso de estragón para ensaladas

El ajo fresco, el estragón, la semilla de mostaza y la semilla de apio le dan sabor a esta cremosa vinagreta fácil de preparar. Durante el verano, utilizo 2 cucharaditas de estragón fresco.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Comensales: 14
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque la mostaza de Dijon, el azúcar, el vinagre, el diente de ajo y la sal en una licuadora. Cubra y haga puré hasta que el ajo se mezcle suavemente. Espolvorea la goma de xantano y licúa unos 15 segundos para mezclar bien. Con la licuadora encendida, vierta el aceite vegetal alternativamente con el agua; licuar hasta que quede espeso y cremoso. Agregue la semilla de apio, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra, estragón y semilla de mostaza; pulsa hasta que las especias estén distribuidas uniformemente.

Información Nutricional

  • Calorias: 58.6 calories
  • Carbohidratos: 2.8 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 5.4 g
  • Grasa Saturada: 0.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.6 g
  • Proteína: 0.2 g
  • Sodio: 201.8 mg
  • Azúcares: 1.8 g

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