Abalos-Style Hamburger Soup (Picadillo Filipino)

Modificada por los filipinos de influencias de América Central y del Sur, esta sopa fragante está hecha con carne molida, cebollas, tomates, papas y mucho ajo. Sirva como estofado o generosamente sobre arroz.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cocina la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que las cebollas estén tiernas. Agrega el tomate; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Desmenuce la carne molida en la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega el agua, la papa, el caldo de res, la salsa de pescado, la sal y la pimienta; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 233 calories
  • Carbohidratos: 16.9 g
  • Colesterol: 46.2 mg
  • Grasa: 11.5 g
  • Grasa Saturada: 4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.4 g
  • Proteína: 15.4 g
  • Sodio: 861.7 mg
  • Azúcares: 3.5 g

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